ルージェレシピコンクールは日本の料理人の才能と、

フォアグラという素材に対する豊かな創造性にスポットをあて、

レシピアイディアやフォアグラの料理法を更に広く伝える事を目的としたコンクールです。

今回東園シェフはフォアグラに鹿児島県産鰹節や烏龍茶を合わせた独創的な料理表現、

応募総数７０名の中から見事日本一に輝きました。

HIGH LINEではご予約いただいたお客様に限りこのお料理をお召し上がりいただけます。

今後も食を通じてたくさんのお客様に笑顔届けられるよう日々精進して行きますので

restaurant HIGHLINEを宜しくお願い致します。