コンセプト|鹿児島天文館のレストラン|HIGHLINE(ハイライン)

CONCEPT

SCENEをDESIGNする
「HIGH LINE、特別な一日に似合う
お店でありたい」

日常に溢れるちょっとしたSCENE
誕生日や結婚記念日、
初めてのデートや大切なヒトと過ごすひと時。

特別な時間や特別な記念日を
いつもよりちょっとおしゃれして
いつもよりちょっと背伸びして
いつもよりちょっとだけ、わくわくして
思い出として未来に残したいひと時を
特別な場所で過ごす。

そんなSCENEの過ごし方が
この土地の文化となるようにと
HIGH LINEは生まれました。

重厚なインテリアとライティングが
心地良さを演出してくれるショップデザイン。

料理人もゲストの皆様のSCENEを
感じ取れるようにと
全席を見渡せるオープンキッチンに。
決してSCENEの邪魔をしない、
洗練されたサービス。

その日、その時に合わせたさまざまなSCENEを
食×ヒトのチカラでDESIGNします。

西洋料理に「鹿児島」のエッセンスを取り入れた
独創性豊かなモダンイタリアン。

鹿児島を代表するレストランで食の基盤をつくり、
その後フランスへ渡り修業を経たシェフ。
本格イタリアンで10年間の勤務を経たスーシェフ。
若き二人による美食の共演。

多国籍な要素を取り入れ、
食材本来の味や見た目の美しさはもちろん
香りや食感、音にまでこだわった五感に響く一皿を
お愉しみいただけます。